Sałatka grecka, to kolorowy, lekki i bardzo smaczny przepis na wiosenną kolację.  Równie dobrze można poczęstować nią niespodziewanych gości.

Składniki:

• ½ główki sałaty lodowej
• 1 ogórek świeży
• 2-3 pomidory, mogą być koktajlowe (tych potrzeba nieco więcej)
• połowa świeżej papryki czerwonej słodkiej
• kukurydza konserwowa
• 1 cebula czerwona
• 5 łyżek oliwy
• 2 łyżeczki suszonego oregano
• 1 opakowanie sera sałatkowego typu feta (ja użyłam sera „Pilos” – jest mniej słony)
• listki bazylii
• sól do smaku

Przygotowanie:
Oliwę mieszamy z oregano oraz szczyptą soli i odstawiamy.

Sałatę płuczemy, osuszamy, rozdrabniamy na kawałki, wkładamy do salaterki i delikatnie oprószamy solą. Pomidory kroimy w kostkę, jeśli używamy koktajlowych, to na pół. Paprykę również kroimy w kostkę. Ogórki obieramy, pozostawiając cienkie paseczki skórki wzdłuż i kroimy w półplasterki. Cebulę również kroimy w półplasterki i rozdzielamy poszczególne warstwy.

Tak przygotowane warzywa dodajemy do salaterki z sałatą i delikatnie solimy. Dodajemy bazylię, kilka listków pozostawiamy do dekoracji. Sałatkę delikatnie mieszamy, posypujemy pokrojonym w kostkę serem. Dekorujemy listkami bazylii i polewamy oliwą z oregano.

Sałatka grecka najlepiej smakuje zaraz po przygotowaniu, u nas znikła niemal natychmiast.

Smacznego!