Pieczarki faszerowane mięsem drobiowym i serem

Pieczarki faszerowane mięsem drobiowym i serem. Lekka, łatwa w przygotowaniu i niedroga przystawka, która smakuje zarówno na ciepło, jak i na zimno.

Składniki:

• 20-25 średnich pieczarek;
• 25 dag  piersi z kurczaka;
• 10 dag sera topionego;
• 2 średnie cebulki;
• 3-4 ząbki czosnku;
• 1 łyżka masła;
• 3 łyżki bułki tartej;
• 1 jajko;
• 3 plasterki sera żółtego;
• olej;
• przyprawa w płynie do zup i sosów, pieprz, Vegeta.

Sposób przygotowania:

1. Pieczarki myjemy, obieramy i odcinamy ogonki. Ogonki kroimy w małą kostkę. Cebulę i czosnek obieramy, drobno kroimy i smażymy na maśle razem z pokrojonymi ogonkami pieczarek.
2. Umyte i obsuszone mięso z piersi kurczaka mielimy w maszynce do mięsa używając sitka o średnich oczkach. Do zmielonego mięsa dodajemy bułkę tartą, jajko i przyprawy. Łączymy z ostudzoną cebulką, czosnkiem oraz pieczarkami i dokładnie mieszamy. Dodajemy serek topiony i jeszcze raz mieszamy.
3. Farszem napełniamy kapelusze pieczarek. Pieczarki układamy na wyłożonej papierem do pieczenia blaszce, skrapiamy olejem, kładziemy na każdą odrobinę startego sera żółtego i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 ⁰ C przez ok. 1 godz.
4. Po upieczeniu pieczarki udekorowałam małymi paskami papryki konserwowej, ale można do tego użyć np. keczupu.

Smacznego!