Świeża ryba z warzywami z własnego ogródka smakuje wyśmienicie!

Składniki:

• filet z dorsza lub pstrąga
• 1 kg marchewki
• średniej wielkości pietruszka
• 1/2 małego selera
• 2 średnie cebule pokrojone w małą kostkę
• mały słoik koncentratu pomidorowego
• liść laurowy
• ziele angielskie
• pieprz
• 1/2 szklanki oleju
• przyprawa maggi
• vegeta
• 1 łyżka stołowa octu
• 1/2 szklanki wody

Sposób przygotowania:

Filet z ryby smażymy, po usmażeniu usuwamy ości. Marchewkę, pietruszkę i seler ścieramy na tarce. Układamy do rondla, zalewamy wodą i olejem, dodajemy liść laurowy, ziele angielskie i gotujemy na małym ogniu do uzyskania miękkości warzyw. Pod koniec gotowania dodajemy koncentrat oraz przyprawy.

Po wystudzeniu dodajemy zaparzoną cebulę (wystarczy ją zagotować z małą ilością wody oraz 1 łyżką octu), studzimy i następnie dodajemy do farszu. Całość mieszamy.

Jeżeli farsz jest zbyt kwaśny – dodamy trochę cukru.

Na koniec układamy na rybie i .. smacznego!