Tarta z malinami – przepis . Uwielbiam kruche ciasto, maliny i białą czekoladę – udało mi się to połączyć w świetny deser! Tarta jest delikatna, rozpływająca się w ustach i jest alternatywą dla tarty malinowej zapieczonej z białą czekoladą i śmietaną, na którą przepis również znajdziecie na KozakGotuje.pl . Ciekawa, która wersja bardziej przypadnie Wam do gustu. Ta wersja zastyga „na zimno”.
Składniki na ciasto:
- 2 szklanki mąki (300 g)
- kostka masła (200 g)
- 2 czubate łyżki cukru (30 g)
Przepis na krem:
- 200 ml śmietanki 36 %
- 200 g białej czekolady
Pozostałe składniki:
- świeże maliny (lub inne owoce)
Sposób przygotowania:
- Do miski wsypujemy przesianą mąkę (2 szklanki), dodajemy pokrojone na drobne części masło oraz cukier (2 łyżki). Wszystko dokładnie ugniatamy, tak, żeby ciasto było jednolitą masą. Jeżeli jest za suche możemy dodać nieco wody, a jeżeli za mokre – mąki. Po ugnieceniu ciasta wkładamy je na godzinę do lodówki.
- Po półgodzinnym leżakowaniu ciasta w lodówce wykładamy je na formę do tarty, a wierzch ciasta nakłuwamy widelcem. Jeżeli chodzi o wykładanie ciasta – najlepiej je wcześniej rozwałkować i starać się aby było równo rozłożone – żeby nie popękało.
- Pieczemy przez ok 30 minut w piekarniku rozgrzanym do 160 stopni C. Ciasto wyciągamy z piekarnika jak jego wierzch będzie miał złocisty kolor. Nie przesadzajmy z temperaturą, żeby ciasto nie popękało!
- Pozostawiamy do wystygnięcia.
- Czekoladę rozpuszczamy na parze – wkładamy czekoladę do miski i kładziemy na garnek z gotującą się wodą, czekamy aż wystygnie. Śmietankę ubijamy na sztywno i mieszamy z czekoladą.
- Czekamy aż nasza masa kremowa wystygnie.
- Wylewamy ją na ciasto, odstawiamy do lodówki na 2 godziny.
- Czekamy aż nasze nadzienie się zetnie, a następnie dekorujemy malinami.
- Możemy także posypać cukrem pudrem :)
Smacznego, tarta z malinami jest gotowa! Daj znać jak Ci poszło!
Zobacz też:
Ten wpis nie ma jeszcze komentarzy. Twój może być pierwszy!