Kotlet z kurczaka po meksykańsku. Wariacji na temat kotletów z piersi kurczaka może być mnóstwo. Dziś proponujemy Wam kotlety w wersji nieco ostrzejszej – po meksykańsku.

Składniki:

• 1 podwójna pierś z kurczaka
• 1 jajko
• odrobina chili w proszku
• kmin rzymski mielony (jeśli mamy w ziarnach, ucieramy w moździerzu)
• słodka papryka mielona
• Vegeta do smaku
• 4 ząbki czosnku
• świeża pietruszka lub koperek
• 1 łyżka masła
• mąka
• olej

Sposób przygotowania;
Mięso myjemy i obsuszamy za pomocą ręcznika papierowego. Przecinamy na pół, lekko rozbijamy, przyprawiamy przyprawami i nacieramy przeciśniętym przez praskę czosnkiem.
Na środek układamy masło oraz posiekaną pietruszkę lub koperek.
Mięso zwijamy w rulonik, obtaczamy w mące i roztrzepanym jajku i smażymy na rozgrzanym oleju na złoty kolor.

Wydrukuj przepis