Sernik jagodowy. Przepis na sernik jagodowy to alternatywa dla klasycznej wersji sernika lub dla sernika na kruchym cieście z bezą orzechową . Sernik jagodowy wydaje się trudnym w wykonaniu ciastem, jednak to tylko pozory. Ten przepis jest niezwykle prosty w wykonaniu.

Składniki:

• 1 kg twarogu
• 6 jajek
• 2 budynie śmietankowe lub waniliowe
• ½ kg jagód mrożonych lub w syropie (słoik 1 l)
• 250ml śmietany 18%
• 1 cukier waniliowy
• 1 ½ cukru

Sposób wykonania:
Żółtka oddzielamy od białek. Twaróg, żółtka, cukier, śmietanę i cukier waniliowy miksujemy na gładką masę. Dodajemy jagody, nadal miksując.

Do masy dodajemy budynie i delikatnie mieszamy, następnie dodajemy ubite ze szczyptą soli białka i jeszcze raz delikatnie mieszamy.

Masę sernikową przekładamy do dużej tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia oraz wysmarowanymi tłuszczem bokami. Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 160 -170C przez około 1 godziny. Sernik jagodowy jest gotowy.

Smacznego!

Wypróbuj też:

• Sernik Brygidy – podstawowy przepis
• Sernik na zimno
• Sernik na kruchym cieście z bezą orzechową