Zraz zawijany ze schabu nadziewany smażoną cebulą, serem i papryką Składniki (na 6 zrazów): – ok. 1 kg schabu; – 30 dag piersi z kurczaka; – 10 dag żółtego sera; – ok. ½ strąka papryki konserwowej; – 5 średniej wielkości cebulek; – sól, pieprz, słodka papryka w proszku; – olej do smażenia. Przygotowanie: Schab myjemy, […]
Archive | Wieprzowina RSS feed for this section
Pierogi z mięsem
Pierogi z mięsem (i nie tylko z mięsem) to potrawa, którą w moim domu lubi każdy. Są nie tylko doskonałym pomysłem na obiad, ale również np. na kolację. Farsz – 1 kg łopatki wieprzowej; – 20 dag boczku świeżego; – 2 marchewki; – ½ selera; – 1 pietruszka; – 5-6 cebulek; – ok. 2/3 szklanki […]
Rolada schabowa z szynką i żurawiną
Rolada schabowa z szynką i żurawiną Składniki: 1,2 kg schabu bez kości 100g żurawiny suszonej 100g mięsa mielonego 6 dużych plastrów szynki gotowanej przyprawa do mięsa olej Sposób przygotowania: Schab rozcinamy tak, aby powstał nam duży płat. Lekko rozcinamy tłuczkiem – aby mięso nie pryskało, nakrywamy je woreczkiem lub folia spożywczą. Mięso oprószamy przyprawą do […]
Muffiny z mięsa mielonego
Muffiny z mięsa mielonego Składniki: ½ kg dobrego mięsa mielonego (łopatka, szynka) 2 jajka 1 czerstwa bułka namoczona w zimnej wodzie 10 jaj przepiórczych ugotowanych na twardo Vegeta olej pieprz bułka tarta Sposób przygotowania: Do mięsa mielonego dodajemy 2 całe jajka, bułkę odciśniętą z wody, Vegetę, pieprz i trochę zimnej wody. Całość dokładnie wyrabiamy na […]
Strogonow. Przepis na gulasz a’la strogonow
Strogonow. Pyszny przepis na strogonowa, który idealny jest na jesienne i zimowe obiady, kiedy za oknem pada deszcz i jest chłodno. Spróbujcie naszego przepisu na strogonowa, pyszny gulasz. Składniki: 40dag wieprzowiny (szynka) 1 świeża marchewka 15 dag pieczarek 1 świeża czerwona papryka 2 średnie ogórki kiszone lub konserwowe pokrojone w paski 2 łyżki koncentratu pomidorowego […]
Szynka z mięsa mielonego i kurczaka
Szynka z mięsa mielonego i kurczaka to prosty przepis na wędlinę, która z powodzeniem może zastąpić przesycone chemią gotowe wędliny ze sklepu. Składniki: 400g mięsa mielonego wieprzowego (szynka, łopatka) 500g piersi z kurczaka 1 główka czosnku przyprawa do kurczaka „Kamis” 4 łyżeczki żelatyny, Vegeta, przyprawa do zup w płynie, pieprz do smaku ½ szklanki wody […]
Spaghetti a’la bolognese
Spaghetti to typowo włoskie danie. Po pizzy chyba najbardziej popularne na świecie. Najsłynniejszy rodzaj spaghetti to chyba spaghetti a’la bolognese. Prawdziwe spaghetti po bolońsku powinno się gotować nawet cztery godziny! Mój przepis jest dużo prostszy, szybszy i niestety nie jest oryginalną, włoską recepturą :) Składniki: makaron spaghetti oliwa z oliwek mielona wołowina cebula 2 łyżki […]
Roladki z mięsem wieprzowym, boczkiem i cukinią
Roladki z mięsem wieprzowym, boczkiem i cukinią mogą na pierwszy rzut oka wydawać się trudne do wykonania. Jednak w rzeczywistości ich przygotowanie jest bardzo proste. Spróbujcie, bo smakują wyśmienicie. Przepis znaleźliśmy drukowanej gazetce „Gotuj – krok po kroku”. Składniki potrzebne do wykonania roladek: 0,5-0,6 kg wieprzowiny bez kości 1 duża cebula 2-3 ząbki czosnku świeża […]
Faszerowana papryka
Faszerowana papryka to świetny pomysł zarówno na przystawkę, jak i obiad. Możemy ją przyrządzić na każdą okazję. W sezonie, gdy mamy pachnącą, aromatyczną i tanią paprykę – musicie skorzystać z tego przepisu! Wystarczy godzina, aby rozkoszować się jej smakiem. Składniki: 5 sztuk czerwonej papryki (najlepiej z ogonkami) 2 woreczki ciemnego ryżu 500 g mięsa wieprzowego […]
Makaron z szynką parmeńską i orzechami [przepis na szybki obiad]
Makaron z szynką parmeńską i orzechami. Kiedy głód doskwiera i szukasz pomysłu na obiad, który możesz przygotować w 15 minut – to jest przepis dla Ciebie.. Pychota! Składniki: makaron 100 g szynki parmeńskiej (może być schwarzwaldzka) 150 ml śmietanki 30% średnia cebula dwa ząbki czosnku ok 10 posiekanych, włoskich orzechów łyżka masła pomidorki koktajlowe parmezan […]
Tarta na słono / Quiche Lorraine / Kisz francuski z boczkiem i cebulą [przepis]
Tarta na słono / Quiche Lorraine / Kisz francuski z boczkiem i cebulą. Quiche (po polsku „kisz”) to obok tarty jeden ze specjałów kuchni francuskiej. Sposobów na zrobienie kiszu jest mnóstwo i raz na jakiś czas znajdziecie tu nowe inspiracje. Jednak zachęcam też do własnego eksperymentowania. Nie musicie polegać wyłącznie na przepisach – możecie śmiało […]
Przepis na leczo. Tradycyjne węgierskie danie
Przepis na leczo. Przepis na leczo – tradycyjne węgierskie danie. Rzadko, bo rzadko ale jednak zdarzają się takie dni, kiedy mamy ochotę zjeść coś bez mięsa, z samych warzyw, a zarazem dobrego i niezbyt ciężkiego. W takie dni z pomocą przychodzi nam przepis na leczo, tradycyjne węgierskie danie, które składa się wyłącznie z warzyw. Składniki […]
Przepis na żurek a’la Kozak z mięsną wkładką
Przepis na żurek. Może tej zupy nie powinienem nazywać „żurkiem”, bo złamałem pewnie wszystkie zasady robienia żurku, jednak… dla mnie najważniejszy jest efekt końcowy, a ten jest moim skromnym zdaniem – wyśmienity. Zupa jest przepyszna, a przepis na żurek łatwy w wykonaniu :) Czego użyłem do zrobienia zupy? Bulion dwa podudzia z kurczaka włoszczyzna sól, […]
Schab pieczony z owocami
Składniki: 1 kg schabu bez kości; 10 dag żurawiny suszonej; 10 dag rodzynek; 10 dag brzoskwiń suszonych; przyprawy: Vegeta, papryka mielona słodka. Wykonanie: Umyty i osuszony schab nacinamy ostrym noże przez całą jego długość i w powstały w ten sposób otwór wciskamy owoce. Mięso nacieramy przyprawami i wkładamy do rękawa do pieczenia. Końce rękawa spinamy […]
